黄花菜干怎么做好吃？

首先，将黄花菜洗净，用水浸泡。打开后，洗净，捞起，切成段。葱姜洗净切丝备用。鸡蛋再打一遍，加入少许盐、味精、料酒，鸡蛋翻炒待用，锅中留少许油，放入葱姜丝，炒香，再放入黄花菜、鸡蛋，加入少许料酒、盐、味精，将鸡蛋翻炒均匀，黄花菜即可出锅。

干黄花菜的做法

黄花菜炒鸡蛋

材料准备:黄花菜、鸡蛋、料酒、葱姜、厨房调料。

浸泡黄花菜

先将干黄花菜用清水洗净，浸泡一段时间，期间最好换一两次水。

切口

打开后洗净，挤出水分，将黄花菜码整齐，切成段备用。同时将葱、姜洗净切丝备用。

打鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，加入少许盐、味精和料酒拌匀。

用旺火炒

热锅放油，先放入鸡蛋翻炒至熟，然后锅中放少许油翻炒葱姜丝，再放入黄花菜和鸡蛋，加入少许料酒、盐和味精翻炒。

翻炒均匀后即可出锅，黄花菜炒鸡蛋做好了。