里脊肉可以做成什么菜？

材料:猪里脊肉、芝麻、鸡蛋、干淀粉、盐、味精、葱、姜、料酒、色拉油。

做法:猪里脊肉洗净，切成条状，用葱、姜、料酒、盐、味精腌制15分钟左右。卤肉条用蛋液和干淀粉混合，裹上芝麻。锅里的油加热到160℃，把肉条放入锅里炸，熟了就捞出来放在盘子里。

麻花炒肉片

材料:猪里脊肉200克，麻花50克，青椒，盐，味精，水淀粉，料酒，洋葱，色拉油。

做法:猪里脊肉洗净，切块，加盐、水淀粉、料酒拌匀上浆。青椒洗净，切块；崔斯特被一分为二。锅里放油，加热到110℃时，将肉片润滑至熟，取出。锅里留底油，下香葱、青椒片翻炒，加水、盐、味精，水淀粉勾芡，倒入肉片拧匀。

莲藕炒肉片

配料:莲藕、猪里脊肉、香菇、红辣椒、洋葱、米酒、醋、淀粉、酱油、食用油。

做法:猪里脊肉洗净，切片，放入碗中，加入米酒、水淀粉、酱油，腌制片刻。莲藕去皮，洗净，切丝，放入清水碗中，用少许醋浸泡；香菇洗净，泡软，去蒂；洋葱洗净，切段；红辣椒洗净切丝。锅热至五成，放油烧热，放入猪肉片翻炒至半熟，盛出。锅内剩油烧热，爆香葱，放入香菇、莲藕丝、红椒丝，翻炒均匀，加入酱油、米酒和水，小火煨至入味，再放入猪肉片翻炒。

胡萝卜炒猪肉

材料:里脊肉，洋葱，梨，金针菇，胡萝卜，大蒜，姜，胡椒，熟芝麻和米酒。

做法:先将猪肉切片，用肉锤稍微松一下。将梨、葱、蒜、姜切成小块放入搅拌机中，然后用白糖、酱油、水、盐、黑胡椒、米酒打碎。将肉酱和猪肉一起搅拌，腌制约10分钟。金针菇洗净，洋葱和胡萝卜切件。锅中放油，加热至七八成热，将肉放入锅中，待肉表面有点焦的时候放入胡萝卜、洋葱、金针菇，等待1-2分钟，即可出锅，出锅前撒些熟芝麻即可。