哺乳期可以吃酸菜吗？

少吃的理由

哺乳期少吃酸菜。在我们的饮食中，酸菜可以是开胃菜，也可以是正餐，分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜、德国酸菜等。不同的地区有不同的口味和风格。人们常说的“酸菜”一般是指所有绿色蔬菜或卷心菜做成的各种酸菜。酸菜是腌制食品，不是特别新鲜。酸菜吃多了对身体不好。哺乳期吃酸菜的影响如下:

引起水肿

酸菜通常是酸的或咸的，含盐量高。盐摄入过多会增加肾脏负担，引起水肿。对哺乳期母乳质量的提高帮助有限，不利于健康，不宜多吃。

致癌

酸菜是一种腌制食品。腌制过程中容易产生亚硝酸盐，具有致癌性，对身体有害，要少吃。

需要注意的事项

看这颜色

新鲜有光泽，淡黄或白玉最好。

用手捏

脆表示质量好，粘表示烂。

气味

最好是乳酸味的，不适合用酸的或者刺鼻的。

营养价值

酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成分，富含维生素C、氨基酸、有机酸、膳食纤维等营养成分。由于酸菜采用了干净卫生的储存方式，含有大量的食用营养成分，浸泡过程可以产生天然的植物酶，具有维持胃肠道正常生理功能的作用。哺乳期食欲差时可少量食用。