冷鸡爪怎么做好吃？

“鸡爪含有丰富的脂肪，食用后可以维持体温和保护内脏，并为人体提供必需的脂肪酸，可以促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。其中所含的蛋白质能维持体内钾钠平衡，消除水肿，提高人体免疫力。降低血压，缓冲贫血，也有利于生长发育。”

材料

佐料

一斤鸡爪

几片芳香的叶子

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花椒

佐料

盐

一勺

糖

半勺

精力

一块

大蒜

两粒

烹饪酒

一勺

淡酱油

一勺

小洋葱

二

醋

一勺

麻油

几滴

植物油

一勺

辣椒粉

两勺

凉拌凤爪的做法

1.

鸡爪洗净，剪去指甲。

2.

切成两半

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3.

锅中加入香叶、花椒、姜、料酒，烧开后用中大火煮15分钟。

4.

不需要煮太久，十几分钟就够了，煮太久就没嚼劲了。

5.

取出煮熟的鸡爪，用冷水快速冲洗干净。

6.

加入姜丝、蒜籽和小葱。

7.

辣椒粉加一点胡椒粉。

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8.

倒热油。

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9.

倒在鸡爪上，加入盐、糖、味精、酱油、料酒、醋和几滴香油。

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10.

搅拌均匀，然后静置品尝。

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冷鸡爪成品图

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