如何做出好吃的黄椒凉拌卷心菜？

平时边肖有个吃的习惯，就是菜一定要好看好吃才能吃，所以我平时做菜也有个习惯，就是菜的颜色和种类。所以今天，边肖用黄色辣椒和卷心菜做了一道美味的凉拌沙拉。这道菜不仅很好看，味道也不错，所以下面小编就给大家介绍一下我的具体做法，感兴趣的朋友看看吧。

工具/材料

大白菜、黄椒、大蒜、胡椒、葱、调味料

首先，让我们拿一个黄色的辣椒。在这里，边肖首先谈谈彩椒的选择。你可以看看它的上下部分。一定要选这种不是特别大，皮比较光滑的彩椒，如下图所示。这种蔬菜辣椒味道更好。我们可以先洗这个彩椒。

将彩椒放在案板上，去掉顶部和内部不可食用的部分。然后我们把彩椒切成两半，再切成细条，放在碗里备用。

然后把白菜拿出来，剥开用清水清洗干净，然后切成如下图所示的白菜段。注意这里用的白菜最好是内白菜，这样白菜会比较嫩。

然后我们用刀把蒜拍平放在案板上，然后剁碎。这样切蒜的时候，就不容易跑着切到手了。

然后我们可以用一两个辣椒，切丝，和蒜一起放在碗里，撒上盐、味精等调料。如果你特别喜欢吃辣，也可以根据自己的实际情况增加辣椒的数量。

然后我们可以在锅里烧一点热油，浇在已经放好的蒜、辣椒、盐上，这样我们的辣椒、蒜、盐就可以被热油很好的融合在一起，热油之后这些食物就可以更加的香香可口。

我们加入热油后，可以依次加入酱油和醋，这里的用量可以根据每个人的喜好增减，但一般来说醋比酱油多，酱油是酱油的话可以少倒。

然后我们可以加入油和胡椒粉，具体的量可以根据自己的习惯和口味来调整，然后用勺子搅拌均匀。我们可以看到调好的调料，如下图，看起来特别开胃。

家里有洋葱的朋友可以洗一小段洋葱。注意，我们这里用的洋葱一般是洋葱尖的绿色部分，因为绿色部分容易入味，也好看，可以作为一道菜的装饰和点缀。我们用小刀把洋葱的绿色部分切成小块，如下图所示。然后放在碗里备用。

把小葱放在白菜和黄椒上，然后我们就可以把调料撒在我们的盘子里了，这样我们的黄椒拌白菜又好吃又好看就做好了。是时候在家享受美食了。