山阳区美食

1，手推车牛肉:杜梓牛肉也叫手推车牛肉，因为卖这种肉的小贩都用一辆小独轮车载着一块肉菜板，上面放着水桶形状的牛肉，因此得名手推车牛肉。汽车牛肉历史悠久，久负盛名。它醇香可口，柔软细嫩。

2、糊面条:糊面条的做法很简单。它被用作凉粉，以去除粉丝下的水分并在锅中煮沸。汤煮开后，将面条放入锅中，煮熟后取出，放入碗中并加入煮过的花生，大豆，凉芹菜，芝麻和其他配料。这样做出来的粿条很白，白里透绿，绿里透红，红里透黄，酸中带香，香酥可口。

3、炖菜:根据食材的不同，炖菜分为高、中、低档，但与其他地方不同的是，炖菜主要由白菜、粉条和海带制成。焦作炖菜的主要特色是以肉为主，原料有五花肉、皮肚、小酥肉、白肉丸、炸豆腐、腐竹、厚朴片、平菇、木耳等。

4.汤驴肉:汤驴肉起源于焦作沁阳市。其特点是汤鲜嫩香，回味悠长。这是一种老少皆宜的美味食品。

5.金仙树烧饼:焦作市最著名的烧饼以生产者的名字命名。其烧饼具有制作精细、配料严格合理、酥脆黄焦、不变形不板结的特点。金仙树烧饼已有几十年的历史，风味独特，声誉很高。