怎么用微波炉烤羊肉串？

配料:羊肉

辅料:葱、姜、蒜

调料:茴香、花椒水、料酒、盐、糖、孜然。

1.羊肉洗净控干。

2.切成均匀相等的肉块。

3.加入葱、姜、蒜末和茴香、花椒水、料酒、盐、糖、辣椒粉和孜然、味精和少许植物油，腌制半天。

4.竹签提前用水浸泡，将腌好的羊肉串成串。

5.如果微波炉里有烤肉串摊，可以直接按重量烤。如果没有菜单程序，可以用烧烤功能预热5分钟，然后把肉串铺在烤架上，中火烤7分钟，翻过来继续烤7分钟。具体烹饪要看微波炉的功率和火力，这样才能积累经验。如果太嫩，没有煮熟，羊肉太老就不好吃了。

另外，我不太赞同用微波炉烤东西，因为很难清洗。正规烤箱的底部可以拆下来，甚至有些烧烤管可以拆下来清洗。用微波炉烘烤后，极难清洗，会塌陷，会引出。而且每次烧烤的量也不多，1个人就能吃，还得两个人烤一会儿。偶尔玩玩也是可以的。烤羊肉串最好买专业的烤箱，最好是烧炭的那种烤架(炉子)。炭火烤的羊肉串比较正宗，火候也比较容易掌握。