豆腐皮怎么做好吃？
你好，我是东北厨师。其实方法很简单，但是你需要努力才能做好。呵呵，我给你介绍一下超级烹饪法吧。先把切好的豆腐皮放在开水里煮一分钟左右，这样豆腐皮的口感会更好。然后，用漏勺控水备用。然后，将油、葱、姜、蒜放入锅中，加入酱油使其变香，锅中加水放入十三香，加盐、味精，用淀粉勾芡。
如何快速简单的制作豆皮？
快速简单制作豆皮的方法
先泡蘑菇和糯米，最好前一天晚上做馅，这样泡一晚上会更美味。
将肥肉、瘦肉、竹笋和蘑菇切成丁。
做馅。
热锅放少许油，放入肥肉，炒香，再放入瘦肉。炒好后放入竹笋和香菇，加盐、酱油、少许生抽和糖，加水不要馅，烧开。
小火炖5分钟左右，关火，做馅，直接放锅里一晚上。
第二天早上，把馅料加热，放在碗里备用。
泡了一晚上的糯米放锅里蒸，中间加两次水，大概是10分钟。
也可以放在电饭锅里蒸至熟。
展开皮肤
面粉和水，不要太浓。
锅里加少许油，摊皮。差不多准备好了。加入一个鸡蛋，摊匀。
一定要等到鸡蛋的这一面凝固了，才可以翻面。
加入蒸好的糯米。
将馅料均匀铺开，倒入一些盐水。
最后翻面撒上洋葱！
滞销，最好一直用小火，以免烧锅。
豆腐皮的做法如何让豆腐皮好吃？
材料
韭菜、豆腐皮、花生油、香油
工作方法
1.韭菜洗净，切段。
2.将豆腐皮切成条状。
3.锅里烧热油，先放入豆腐皮翻炒，再放入少许酱油翻炒均匀。
4.加入韭菜翻炒均匀。
5、关火，加入香油，即可食用。
新鲜豆腐皮怎么吃，新鲜豆腐皮怎么吃。
佐料
新鲜豆腐皮
1张
黄瓜
1根
佐料
洋葱伴侣
两勺
小葱
10
芫荽
10
油
适量的
(母鸡的)蛋
1
步骤
1.先准备好所有要用的食材。
2.鸡蛋打成蛋液，加少许盐拌匀，黄瓜切丝。
3.锅油热后，将蛋液倒入蛋饼中，取出待用。
4.将所有准备好的食材均匀的放在豆腐皮上。
5.将豆腐皮往一个方向卷，卷到合适厚度时用刀切开，继续卷下一张。
6.将卷好的豆腐卷用纵刀切成同样的小块，放入盘中，在小碗中放两勺洋葱伴侣。
7.一个简单清淡爽口的三丝豆腐卷就做好了。
豆腐干怎么做好吃？
1.首先，将葱叶切成葱花，姜切末。
2.准备猪肉糊，加入姜末，葱花，加一勺盐，少许糖，倒入适量料酒，撒少许胡椒粉，加入半勺甜面酱，少量酱油，少许五香粉和几滴香油，拌匀，然后倒入适量水淀粉，拌匀。
3.将豆腐皮放在砧板上，放入肉馅，抹平，覆盖整个豆腐皮，然后卷起来，用牙签在豆腐皮卷上扎几个洞。
4.锅中倒入热水，放入蒸架，放入蒸碗中，将豆腐卷放在蒸碗上，盖上锅盖，蒸五分钟。
5.锅里放锡纸，倒糖，放在蒸架上，再把豆腐卷放在蒸架上，盖上锅盖，熏到香为止。
6.最后将豆腐卷切成斜刀切段，摆盘。
豆腐皮怎么做好吃
材料
豆腐皮300g，花椒100g，葱花，盐，味精，蚝油，酱油，花椒油，干辣椒丝。
工作方法
1.豆腐皮和胡椒粉切片。2.用开水将锅烧开，将豆腐皮焯一下。3.锅内热油，放入葱花、干辣椒丝翻炒，放入豆腐皮，加入蚝油、酱油、味精等调料，翻炒均匀，倒入花椒油，即可食用。
这道菜比较辣~
材料
青椒，豆腐皮，大蒜1瓣，盐，糖。
工作方法
1，青椒，秋天的薄皮椒，红绿，绿辣，红甜~青椒切块。2.将豆腐皮切成三角片；大蒜切片。3.油热了以后，蒜香了。同时倒入青椒和豆腐皮，加盐和少许糖。4、翻炒，78成熟起锅。
技巧
1，豆腐片吸油，快炒过程中时不时加一点水。水量要以不燃烧为准。如果水的量太多，辣椒变熟了就不好吃了。2、七八分熟保证营养、色香味~总之已经抢完了，哈哈！
水煮豆腐皮怎么做好吃
练习1。豆皮洗净，切成1cm宽的条状备用。2.将干辣椒切成小块，将姜和3或4片大蒜切片。3.鸡胸肉切片，加入干淀粉抓匀备用。4.锅里放油，关小火，放入姜片和一勺郫县豆瓣酱，慢慢翻炒出香味和红油。
白豆腐皮怎么做好吃？
白菜豆腐皮
材料:大白菜600g，150g；豆腐皮的；辅料:油、盐、鲜酱油、黑木耳、胡萝卜30g、红辣椒20g、葱、姜、蒜、八角。
步骤
1.将豆腐皮切成细丝。
2.把水煮沸一会儿。
3.过凉水后，捞出沥干。
4.将卷心菜切成细丝。
5.黑木耳泡好后切丝。
6.将胡萝卜切丝。
7.红辣椒切丝。
8.准备葱花、蒜片、姜丝、八角。
9.热锅放油冷却，放入葱、姜、蒜、八角炒香。
10.加入白菜翻炒至透明，水充分渗出。
11.加入胡萝卜丝，搅拌均匀。
12.加入黑木耳丝，搅拌均匀。
13.加入新鲜的酱油。
14.加入盐，搅拌均匀。
15.加入豆腐皮丝，搅拌均匀。
16.加一点糖提神。
17.最后加入红辣椒丝，搅拌均匀即可食用。
技巧
豆腐皮要焯一下，去掉豆腥味。将卷心菜切片1-2次，然后切丝。如果你喜欢辛辣的食物，你可以加入2个干辣椒。白菜一定要充分翻炒才能出水。
豆腐皮怎么做好吃？
豆腐皮和胡椒粉切片。
用开水将锅烧开，将豆腐皮焯一下。
锅内热油，放入葱花、干辣椒丝翻炒，放入豆腐皮，用蚝油、酱油、味精等调料翻炒，倒入花椒油，即可食用。
如何做好自制豆皮的视频
芹菜炒豆皮
材料:芹菜200克，豆皮100克，红灯笼椒30克，蒜末10克，盐1/4茶匙，蘑菇精1/4茶匙，胡椒粉少许，香油少许。
练习1。芹菜去根去叶，洗净切段，再切条；红甜椒去籽，洗净，切成条状；豆皮洗净，切成条状备用。
2.将芹菜条和红灯笼椒条用1的方法在沸水中焯一下，捞出浸泡在冷水中冷却，然后沥干水分备用。
3.热锅，倒入1大勺色拉油加热，中火煸炒蒜末，加入方法1的豆皮，再加入方法2的芹菜条、红柿子椒条、所有调料和少许凉开水(重量除外)翻炒均匀至入味。
凉拌麻辣孜然豆皮
配料:盐、糖、辣椒粉、芝麻、孜然、豆皮、油、陈醋。
练习1。做法很简单~将豆皮用温水浸泡，洗净控干水分~
2.将孜然、芝麻、辣椒粉、盐放入碗中，然后倒入热油~
3.加入盐，糖，还有刚做好的麻辣料，搅拌均匀(或者加一点老陈醋)。
妙手豆皮素菜卷
材料:豆皮一块，香菇，木耳，银耳，莲子，泡水，洗净切丝。将青椒和红椒切丝。将香菇、银耳、木耳、莲子放入碗中，加入花生油、糖、味精、盐、鸡精、酱油、湿淀粉搅拌。
练习1。把豆皮分成四份，每份切三块，把这些食材放在豆皮上，卷起来，多切几份，用一个洋葱扎起来，蒸六分钟。
2、上海绿叶要注意，用开水焯一下，摆盘。花生油、盐、味精、鸡精、湿淀粉调成汁，烧开后浇在豆皮上，淋上点香油。因为这是素菜，素菜没有荤菜就没有味道，所以要加鸡精。
黄瓜火腿豆皮
材料辣椒油、味精、盐、糖、酱油、香油、陈醋、豆皮、火腿、黄瓜、蒜。
练习1。火腿切丁，豆皮切丁，黄花切丁。大蒜不可或缺~
2.只需加入酱油、陈醋、糖、盐、味精、辣椒油、香油一起搅拌即可。这个看似简单的方法很受欢迎，屡试不爽。
懒人豆皮炒辣椒
材料:湿豆皮1个，辣椒2个，盐。
做法1，豆皮和辣椒切成三角形(可选)
2.将油倒入锅中，将辣椒倒入锅中翻炒至变软。
3.加入豆皮和盐。
4.翻炒3分钟，使锅变稠。
蒜蓉烤豆皮
材料:豆皮两片，胡椒粉一个，盐少许，花生油少许，蒜少许，鸡精少许。
练习1。将豆皮掰成小块放入冷水中浸泡一小时，然后洗净沥干水分。
2.锅中热油炒蒜，放入豆皮翻炒两分钟；
3.倒入胡椒粉，加盐翻炒一分钟，然后加入鸡精即可食用。
小贴士:经验分享:一定要把豆皮泡软泡透，或者用水焯一下。
豆皮炒白菜
材料:豆皮100克、白菜500克、胡萝卜25克、香菇6朵、小葱1根、姜片10克、高汤100㏄、盐少许、胡椒粉少许、鸡粉1/4。
练习1。豆皮切块；白菜洗净切片；芹菜和胡萝卜切片；将蘑菇浸泡在软片中；小葱切段；生姜切片备用。
2.热锅，加入2汤匙色拉油，用1的方法炒香葱和姜片，再加入香菇和豆皮片炒香。
3.在方法2的锅中加入胡萝卜片和白菜片，翻炒至软，然后加入所有调料和高汤，搅拌均匀。
豆皮炒番茄
材料:豆皮100g，西红柿2个，小葱1根，蒜2根，高汤适量，白粉水少许，盐1/4小勺，鸡粉少许，糖1/2小勺。
练习1。西红柿洗净切块；小葱切段；将大蒜压平；豆皮切块备用。
2.烧热炒锅，倒入适量色拉油，用1的方法炒香葱，然后放入番茄块和豆皮，放入高汤和所有调料，炒至味道不错，最后撒上白粉勾芡。
红豆皮
配料:红油、豆皮、洋葱、盐、糖、鲜味、精汤。
练习1。豆皮切片，洋葱切丝。
2.加入适量的盐、红油、糖，味道鲜美，与高汤拌匀即可食用。
小贴士:我用红油拌豆皮。自从对红油上瘾后，我就一直在家里备货，凉菜加点，热菜加点。......