想学着做番茄肥牛，怎样才能使牛肉吃起来更加滑嫩？

番茄肥这道菜做起来并不复杂，即使是零基础的小白，只要认真按步骤做，也能做得很成功，但我看到还是有很多新手朋友会在制作过程中犯错，那我就专门把新手朋友的几个小错误轻松给大家提示一下，这样就能帮助大家轻松做出完美的番茄肥，它的味道和外面的厨师一样好!

肥肉如果是切好的，而且质量很好，就不要提前焯水去掉气味和泡沫了，如果是超市冷冻箱里的那种，我建议你在下锅烹饪前把焯水放在热水里，去兴后正式下番茄锅。在做肥牛的时候，提前焯水，我们也要注意时间，放锅里3秒钟，不用太长，否则在番茄锅里过了一段时间，你会发现肥牛的味道实在让人失望。出锅装盘，一碗美味的西红柿土豆肥牛准备好了! 番茄酱浓郁厚实，很是酸爽开胃。如果把西红柿酱倒在米饭上，不放任何食物也能把米饭吃完。饭一上桌，我丈夫就迫不及待地把它放在饭上开始吃! 真是太有趣了! 肥牛是火锅不可缺少的，没有肥牛的火锅是没有灵魂的。

一块肥瘦相间的牛肉放在汤底，轻轻冲洗五秒钟就可以享用。在凉爽的天气里，牛肉更受火锅爱好者的欢迎。但火锅也很容易吃，对于爱美的女孩来说上火就说明长痘，所以火锅不能经常吃。肥牛在火锅中也不仅仅是美味，与西红柿搭配可以让你有不一样的味道。如果你喜欢吃，你肯定尝过西红柿牛肉，但也许你的朋友没有把汤做得足够浓，破坏了你对这道菜的印象。

西红柿牛肉是经过腌制的，口感很嫩。西红柿炖牛肉的主要材料是西红柿和牛肉，这道菜一般不放重料，用料简单，吃起来味道清淡，营养丰富，做西红柿烤牛肉前最好用热水烫一下西红柿皮，吃起来口感更好。西红柿炖牛肉的主要营养成分有蛋白质、氨基酸、番茄红素、维生素C、铁、碳水化合物、铁、钙、钾、磷等，是一种强壮的滋补食品，经常食用可以起到兴补体虚的作用，适合身体虚弱的人食用。