青砖茶十问十答(续):全面了解青砖茶

6.为什么以前大陆人不爱喝青砖茶？哪些人应该多喝青砖茶？

艺人、三高长辈、肥胖者、上班族、经常便秘的人，都应该经常喝青砖茶。

青砖茶的第一大功效就是刮油，和边境牧民每天吃的牛羊肉不一样。改革开放前，内地人民吃不饱饭，缺的是油水。喝青砖茶刮油是绝对不行的。青砖茶又粗又老又黑，外表看起来很丑。不难理解，所有大陆人都不屑于边境牧民视为生命之饮的青砖茶。

随着物质生活水平的提高，特别是现代都市人，营养过剩，生活方式和饮食结构不合理，中国有越来越多的人患有富贵病和亚健康状态(这已引起卫生部和世界的关注)，而边疆牧民健康如昔，但“三高”发病率全国最低。这时，人们对神秘的茶给予了极大的关注。

7.为什么说青砖茶能降“三高”？

现代科学研究发现，青砖茶对人体健康有益，主要作用是控制血压、血糖、血脂和体重。青砖茶具有明显的降血压、降血脂、降血糖的作用，对控制人体脂肪和体重很有帮助，早已被人们的实践所证明；此外，青砖茶的提取物可以抑制胃癌细胞和肝癌细胞的扩散。

青砖茶中的茶氨酸能抑制血压升高；生物碱和黄酮类物质可以舒张血管壁，增加血管有效直径，通过舒张血管来降低血压；茶黄素能软化血管，有效清除血管壁的动脉粥样化物质，因此被称为心血管疾病的“清道夫”。

茶多糖是青砖茶中特有的一种物质，具有与胰岛素相似的作用，可以降低人体内的血糖含量。研究证明，小鼠注射茶多糖7小时后，血糖含量下降70%。

青砖茶中的茶多酚及其氧化产物能溶解脂肪，促进脂质物质的排出，从而降低血液中的胆固醇，从而减少脂肪在动脉壁上的沉积，降低动脉化的发生率；还能激活蛋白激酶，加速脂肪分解，降低体内脂肪含量。

科学家通过人体实验发现，与喝普通水的人相比，喝茶的人每天消耗的热量平均高出67焦耳，脂肪氧化率高出12%，证明了青砖茶具有减脂减肥的功效。

5月1990至5月1991，中国人民解放军总医院在某干部休养所观察了155名老干部中55名高脂血症患者的情况。在服用安化黑茶180天(每天3克)后，其中50人饮用黑茶，观察其血脂含量和血液过氧化物活性。

8.青砖茶在生活中还有哪些应用？

①治疗肠炎是青砖茶的一大功效，尤其是陈年青砖茶对治疗慢性肠炎有很好的效果。

②青砖茶有明显的“清热解毒”作用，尤其是酒后喝青砖茶，有明显的解酒作用。

(3)青砖茶能帮助消化，消除疲劳，具有“消除隔夜食物”、“消除积食”、“消除腥肉食物、解除青稞之热”等作用。

④青砖茶可以通便，有“利便”、“通便、疏通大肠”的作用。

(5)青砖茶暖胃。全发酵茶，采用高压蒸汽处理，通过蒸的方式使刺激肠胃的咖啡因减少，青砖茶的发酵成分已经分解，不再刺激胃肠道；青砖茶富含茶黄素等温物质，热饮有很好的暖胃作用。

8.喝青砖茶影响睡眠吗？

青砖茶不会导致失眠。与绿茶和红茶相比，青砖茶中咖啡因的含量明显降低，茶多糖和没食子酸的含量明显增加。所以喝红茶不会失眠。国内外研究表明，青砖茶具有明显的镇静作用。

9.青砖茶在一定条件下会越陈越香吗？

青砖茶在适宜的条件下储存过程中，由于益生菌、湿热、自动氧化等综合因素，茶叶的内含物发生了一系列的变化，苦味物质减少，甜味物质增多，汤色更加红亮，从而提高了青砖茶的品质和保健功效。

10.青砖茶在生活中有哪些应用？

①治疗肠炎是青砖茶的一大功效，尤其是陈年青砖茶对治疗慢性肠炎有很好的效果。

②青砖茶有明显的“清热解毒”作用，尤其是酒后喝青砖茶，有明显的解酒作用。