“艾雨沃沃”是什么样的食物？

艾窝窝它是北京的传统小吃，也是春秋食品。后来一年四季都有。爱窝窝原是“皇家爱窝窝”，后来在明代从宫廷传入民间。每年农历新年前后，这种品种在北京的小吃店供应，一直销售到夏末秋初。艾窝窝历史悠久，明朝万历年间内参监刘若愚在《议事录》中说:

以糯米加芝麻为凉糕，以药丸为窝，即古之‘不倒’也。

艾窝窝作为老北京清真小吃，曾经写过一句诗:

白糯米放入蒸锅，什锦馅和面粉搓。浑如汤圆，叫艾窝窝。

其特点是白如霜，质地细腻柔韧，馅料松甜。