美食家成为美食家的条件

做美食家首先需要有一定的经济能力，然后要在食客中有相当的口碑，可以通过他的选择和推荐来影响食客。“他除了要知道怎么吃，还应该知道怎么做出符合人们口味的美食，怎么做调料和酱料，满足人们的味觉享受。”另外，知识面广也是一个真正的美食家必须具备的素质。

因为美食是综合性的，不同地方做出来的菜的原料和口味都是不一样的，所以美食家需要对不同地方的吃法、烹饪技巧甚至酱料的制作都有很深的研究。“他可以不亲自下厨就教人做菜，但他必须能告诉人们这种食物为什么这么好吃，怎么会更好吃。”另外，美食家通常非常注重食物带来的整体观感和效果，所以会在陈设和器皿上花很多心思。

贫穷并不能阻止你成为一名美食家，前提是你对饮食文化之道了如指掌，甚至能从普通食物中领略到它原本独特的味道。

美食家不仅会吃，还会写，会说。其次，美食家要有丰富的食品方面的专业知识和基础，对饮食文化和烹饪技术有深入的了解。“所以最好是做厨师，因为他除了要‘知其然’，还要‘知其所以然’。”