淮南王发明豆腐的典故

西汉初年，汉高祖刘邦的孙子刘安，十六岁继承父亲的爵位为淮南王。

刘安是个好人，想长生不老。所以他不惜重金招募江湖方士修炼自己。有一天，有八个人来拜访，但看门人一看是八个白发苍苍的老人，就鄙视他们长生不老，没有通知他们。八公见此大笑，于是变成了一个八角脸桃花的少年。

看门人见了大惊，赶紧告诉了淮南王。刘安一听，赶紧穿上鞋，赤脚相迎。八又变成老人了。在被恭敬地邀请坐在里面后，刘安问他们的名字。

原来是温五常、吴绮德、智、寿千灵、叶万春、、修、岑一峰。八公一一介绍了他的技能:画地为河，化土为山，操纵龙，驱鬼神，来去无踪，千变万化，呼风唤雨，点石成金等等。

刘安一看，喜出望外。他随即拜八尺公为师，在京城北门外的山上苦心修炼长生不老药，也就是今天的八尺公山。

当时淮南盛产优质大豆，这里的村民自古就有用山上珍珠泉磨出的豆浆作为饮品的习惯。在罗马的时候，刘安总是喜欢每天早上喝一碗。

有一天，刘安手里拿着一碗豆浆，正在炉边看炼丹，却忘了手里的豆浆碗。他一失手，豆浆溅到了炉边炼丹用的一小块石膏上。很快，石膏消失了，但液体豆浆变成了一滩白生生的嫩东西。

八公中学的秀三天大胆尝了一下，觉得很好吃。可惜太少了。能不能再造点东西给大家尝尝？刘安让人把他用锅没喝完的豆浆拿来，把石膏碾碎，搅拌进豆浆里。当时就出了一锅白生生嫩嫩的东西。刘被称为“诡异，诡异”。

这是八公山豆腐最初的名字“李奇”和“奇异”的谐音。

后来炼成仙丹，刘安义用八公话说，祭山，葬于金地，白日升天。有的鸡犬舔炼丹炉中剩余的仙丹，都随其上天，“一人得道，鸡犬升天”的神话流传下来；也留下了让后人受益的八公山豆腐。