你知道哪些好吃又简单的窝窝头做法?
玉米窝窝头,面粉1000克,酵母5克,馒头改良剂2克,玉米面120克,水450~500克,和面:将干酵母用水溶解后,与面粉、馒头改良剂、玉米面、水搅拌至面筋充分形成,经过压面机压面至面坯光滑,稍静置待用。成型:手工成型。醒发:时间40~50分钟,温度34~36℃,湿度75%。成熟:用旺火蒸20~25分钟即可。
玉米窝窝头,面粉1000克,酵母5克,馒头改良剂2克,玉米面120克,水450~500克,和面:将干酵母用水溶解后,与面粉、馒头改良剂、玉米面、水搅拌至面筋充分形成,经过压面机压面至面坯光滑,稍静置待用。成型:手工成型。醒发:时间40~50分钟,温度34~36℃,湿度75%。成熟:用旺火蒸20~25分钟即可。