高压锅炖排骨需要多长时间？

一般高压锅炖排骨的最佳时间是15-20分钟。用高压锅炖排骨时，要煮5分钟左右。当高压锅发出“嗤”的一声，冒出煤气时，再把火调到小火，让它小火炖15分钟，15分钟后关煤气灶。

高压锅炖排骨省时省力，是适合上班族和家庭主妇的家常菜。做这道菜之前，需要准备一个调味盒，防止辣椒、八角等香料混入排骨中，影响口感。

高压锅炖排骨的做法:

1，排骨用冷水洗净，焯水去血水，再用冷水洗净，沥干；2.葱切段，姜捣碎，蒜去皮待用，调料装盒；3.将洗好的排骨放入高压锅中，小火煸水，加入调料，改中火煸炒至肉色。

4.加入葱，姜，蒜，调味盒和淹没排骨的沸水。大火烧开后，盖上阀门，用高压锅压；5、大火5分钟，改小火炖15分钟后关火；6.高压锅自行冷却后，不要加筏子，打开加盐，煮沸3分钟后关火。