在农村，你吃过最难吃的东西是什么？现在还会吃吗？

生在农村，长在农村，对农村来说，没有山珍海味吃，我们都是吃着普通的农家菜，纯天然，无污染，绿色食品。

但是你要问最难吃的东西是什么？依我看来，还真没吃到过什么难吃的东西了，因为生活在农村什么酸甜苦辣的事都做过，农村人和睦相处，天天无忧无虑的生活，吃着母亲给我们做的饭菜，吃啥啥香。

这就是农村人的生活。

做为六零后，从小在农村长大，老家又是山区，小时候吃糖咽菜是免不了的。这里说的“菜”指的可不是蔬菜，那时再不对口的蔬菜，吃起来也是津津有味，这里的“菜”指的是野菜。现在的人们生活条件好了，新鲜而美味的蔬菜都吃烦了，每年春暖花开，当田野上百草初嫩，万木竞发的时候，城里的人们会成群结对，驾车到乡下，一是为踏春，观赏乡间的春景，二是为采些野菜尝尝鲜。现到了“惊蛰”，百木已开始萌发，城里人寻找野菜的心有泛起了浪花。前天，跟一位朋友在饭店吃饭，菜很丰盛，吃着吃着，他忽然问起了我，在我的老家，洋槐花哪里有，想让我有机会带他去采洋槐花，说想说洋槐花拌玉米面所蒸的“苦垒”(一种食物)了。

但我们幼时，由于经常吃野菜，说心里话，那是真不想吃。那时在我的家乡，能吃的野菜很多，如青衣菜、蒲公英、榆钱、野韮菜、洋槐花、香椿、嘿嘿叶等。

最难吃的就是“嘿嘿叶”(方言)了，这种植物，在我家梯田的堾上生长的很多，春天来了，嘿嘿早早地就发了芽吐了绿，但这时是不能吃的，吃了会有毒，使人全身浮肿，要等到春雷第一声响过，人们才会背着挂萎到田野中采撷。

采来的嘿嘿叶，人们会首先用热水烫一下，说是这样吃了，叶子就无毒了。然后将嘿嘿叶与糖面或玉米面拌在一起，做成饼子来食用。

我吃过的食物，嘿嘿叶就是一种最难吃的野菜了，滋味苦而涩，难以下咽。

现在不一样了，有人说许多野菜可防病治病，说“嘿嘿叶”可清热解毒。这也许用在现在的身上是有道理的，因为现在的人肉食多了，还有的人得了肥胖症，适当吃些如嘿嘿叶的野菜，可去些身体内的脂肪，对身体有益。

现在还会吃野菜吗，“嘿嘿叶”我是不吃了，但过去了的就变成了美好的回忆，现在生活条件好了，但从超市或菜市场买的蔬菜，由于大都是大棚菜，总吃不出过去的味道了。比如说现在市场上的西红柿，炒出来的菜，感觉平淡无味，吃不出过去农民自家种的味道。于是留恋起少时的味道，过去那种自然散发着田野清香的蔬菜买不到了，当春天来临时，就会到村里采些洋槐花、野韮菜来做着吃，那种田野的清香，真是别有一番滋味在心头。

这上世纪的六十年代，吃糠咽菜就不必说了，几乎没有什么好吃的，但是我认为最难吃的就是谷面窝窝头，因为所谓的“谷”面包括谷槺，还有大量的秕子，真是难以下咽啊！

糠和野菜的混合蒸的窝头。

树皮。难吃，我也吃过。

在农村要说农民吃的最难吃的东西是什么这个问题得分什么时代。如果说在上世纪六十年代还苏联外债时期，在六零年至六二年的三年农村极度困难时期，所有农民的粮食，和农付产品都上交还债，加上当时遇到自然灾害使农村的很多人被饿死，活过来的人靠吃树皮和树叶子，当时农村的榆树皮都被扒光了，那时农民吃的东西才叫难吃！

这个问题我是资格回答，回想1960年，凡事能往肚子里填的，几乎无所不吃，玉米芯，花生皮，干胡萝卜樱，白菜根，高粱皮（不是高粱糠，高粱糠还是可以吃的）干玉米皮……，掺着极少的粮食，谓增粮法。

吃过谷壳，苞米骨子用磨磨成的面做的饼子。

这种谷壳，玉米骨面质是粗糙面。用它和水作成饼子，很涩，又苦，剌嗓子，吃在嘴里很难咽，也很难排出。尽管如此也得吃，不然饿更难挨。

现在想想那时大人小孩的胃能容下这类东西真是不可思议。

小时候，在农村能吃到一次白面饺子就高兴坏了，每年也就年三十能吃顿饺子，经常吃的就是玉米面，加上野菜，没有什么青菜，记得那时由于学校离家较远，每天去上学都要带上中午饭，就是一个窝窝头加一块咸菜，每天都是趁人不注意的时候，悄悄坐在教室后面座位上吃完。因为我们班级有一部分是城市户口，他们的粮食国家是统一发的，基本是白面和大米，所以那时候吃窝头觉得很丢人，不敢拿出来。一次，我一个要好的同学邀我去她家，在她家吃了一顿白米饭，她妈妈还炒了菜，至今我都觉得那是一顿最好吃的饭。后来慢慢条件好了吃上了大米白面，发誓再不吃那啃不动的玉米面，觉得那是最难吃的，其实也是它帮我们度过了三年自然灾害。

现在老了，退休后对玉米面又有了新的好感，每周都要做一次，当然现在的做法和以前是完全不同的，各种营养成份搭配，油肉都有，是作为营养配餐

吃的，有时做好了还要送给街坊邻居的尝鲜。真是此一时，彼一时啊！