怎么做焖面才好吃？

焖面

材料:刀削面500克，猪肉150克，扁豆100克，胡萝卜50克。

辅料:油10g，盐3g，味精2g，料酒5g，生抽5g，水淀粉2g，葱1根，姜3片。

生产流程:

1.准备主辅料:刀削面、猪肉、扁豆、胡萝卜、葱、姜。

2.用粗筷子把猪肉切成条状，就是所谓的“猪排”。

3.加入少许料酒拌匀，然后静置5分钟。

4.加入水淀粉。

5、轻轻反复抓上浆，也就是让猪里脊肉吸收所有的淀粉汁。

6.加一勺油，抓匀，把里脊的水封好。

7.将扁豆、胡萝卜和葱姜切丝。

8.热锅放油冷却，放入煮熟的猪里脊肉，小火抹平。

9.肉一变色就放碗里备用。

10，锅里留底油，下葱段和姜段翻炒，再下胡萝卜丝翻炒均匀。

11.加入扁豆丝，搅拌均匀。

12，煮成酱油。

13，放上备用的猪里脊。

14，加水，水量不要超过锅里的食材。

15，烧开后加盐和味精调味。

16，放入刀段，盖上盖子小火炖3-5分钟。

17，然后把面翻过来炖2分钟左右。

18，搅拌均匀关火。

19，出锅了。把它放在盘子里，然后上桌。