清淡少油，吃多也不腻，西兰花怎样做好吃？

西兰花是营养成分最大的蔬菜之一，维他命C的含量比一般的蔬菜都需要高，制做出的西兰花色泽翠绿、口味脆爽是一道深受大家钟爱的家常小炒。在餐饮服务中西兰花也常用于配搭别的菜肴具有装饰设计的功效。“炒虾仁西兰花”——这也是一道十分常见的中华民族家常小炒，一般关键要以西兰花和新鲜虾仁一同翻炒制做而成，但是仅是这般，吃着依然不足营养成分，在外观上也不足诱惑，

因而这儿我提升了一下多多了一味红萝卜为火锅配菜，为整道菜添色增味。当然，提升后的炒虾仁西兰花在烹制流程上依然或是比较简单，即使是厨房小白也可以轻轻松松入门，此外，提升后的炒虾仁西兰花在营养成分和诱惑胃口上面还得到了显著提高，即使是老人小孩也更愿意多吃，①：先烧一壶开水，与此同时将新鲜虾剥掉虾头，剔去除虾线，清洗并且用厨房用纸擦拭水份，摆盘，先后添加白胡椒粉2勺子、米酒半汤勺、生抽酱油1汤勺，抓匀腌渍10min。

②：将西兰花匀称摘分小花，放进大盆中添加一定量冷水和1勺子盐泡浸5min，红萝卜清洗切成片，蒜头拍松切成片，预留。③：出锅，将以前烧开的沸水下下锅内，开走红再度烧沸，将泡好的西兰花和胡萝卜片入锅开展绰水，绰水2min捞起来沥水，淋入少量油搅拌均匀预留。

④：出锅烧开，放入少量的植物油晃锅润锅，放入大蒜进行爆香，随后将腌渍好的鲜虾入锅迅速煸炒至金黄，放入胡萝卜片和西兰花迅速炒匀，炒出香气后，加入适量的食用盐，再次煸炒一会儿至红萝卜烂熟就可以起锅。西兰花是营养成分最大的蔬菜之一，维他命C的含量比一般的蔬菜都需要高，制做出的西兰花色泽翠绿、口味脆爽是一道深受大家钟爱的家常小炒。在餐饮服务中西兰花也常用于配搭别的菜肴具有装饰设计的功效。