冬笋汤怎么做才好吃？

因为冬笋很嫩，吃起来当然又脆又好吃，泡开去苦味后用来做冬笋汤。如何做出好吃的冬笋汤？以下是我每天整理冬笋汤给大家的做法。

冬笋汤的做法:排骨冬笋汤

食物准备

冬笋，猪排，盐，少许鸡精。

方法步骤

1.冬笋洗净切丝，锅内放冷水，煮开后去过冷；

2.排骨冷水焯水后捞出洗净，将笋丝放入锅中；

3.加入适量的水，盖上盖子，大火烧开后小火煮50分钟；

4、然后加入适量的盐、鸡精即可食用。

冬笋汤的做法:豆腐冬笋汤

冬笋汤配料的配制

冬笋50g，木耳5g，泡椒20g，盐2g，红油5ml，白醋15ml，水淀粉15ml。

方法步骤

1.锅中放入适量清水，放入泡椒，大火加热至沸腾，中小火加盖10分钟；

2、汤汁过滤备用，豆腐切丝，竹笋去壳切丝，木耳泡发切丝切片；

3、锅中水适量，大火烧开后，将冬笋切丝放入焯水，捞出沥干，放入木耳切丝，焯水片刻；

4.将泡椒汤用大火加热，然后加入豆腐丝、冬笋、木耳丝、芦笋片、盐、白醋、水淀粉，淋上红油。

冬笋汤的做法:鸽子蛋猪肝冬笋汤

冬笋汤配料的配制

猪肝200g，鸽子蛋适量，冬笋100g，葱花少许，盐少许。

方法步骤

1，鸽子蛋煮熟去壳待用，猪肝切块焯水去沫待用；

2.锅中热油，放入葱花炒半分钟。

3、锅中少许水，放入鸽子蛋和猪肝，大火烧开；

4、转中小火5分钟，加盐搅拌均匀入味。

冬笋简介

冬笋是在初秋前后由毛竹地下茎侧芽发育而成的竹笋。因为还没有出土，竹笋嫩嫩的。吃冬笋时，最好先用清水焯一下，再用冷水泡半天，可以去掉苦味，口感更好。

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