安溪沙茶面是什么意思

是福建省一道特色美食。安溪沙茶酱的主料有虾干、鱼干、葱头、蒜头、老姜等十几种食材构成，经油炸香酥再研磨细，制成沙茶酱待用，是福建省一道特色美食。安溪县位于福建省东南沿海、厦、漳、泉闽南金三角西北部，隶属泉州市。