如何保存大蒜

首先，1法是低温保存。我们先把买来的蒜用手掰成碎片，然后把碎蒜挑出来，把其他好的蒜放在保鲜袋里封口。然后我们可以把大蒜放在冰箱里冷藏。一般来说，大蒜只要在5摄氏度以上就容易发芽。这个时候我们可以把大蒜放在保鲜袋里，然后放在冰箱里，保证低温，也会防止冰箱里的湿度影响大蒜的保存，这样的话就可以防止大蒜出牙的现象。

第二种方法是使用密封保存。首先我们把买来的大蒜打碎，然后挑选打碎的大蒜招一个无水无油的密封容器，把大蒜放进去，盖上盖子，密封。如果密封不严密，我们还可以在瓶口包裹一层保鲜膜，这样不仅可以防潮，还可以降低储藏环境中的氧气浓度，增加二氧化碳浓度，还可以有效抑制大蒜的呼吸。

第三种方法是高温储存。首先我们把准备好的大蒜放在家里的烤箱里，温度调到45摄氏度，放在烤箱里烤15分钟，这样大蒜在高温保存后就不会那么容易发芽了。如果家里没有烤箱，我们也可以用微波炉，只需要在微波炉里加热到微热就可以取出来，这样在室温下保存后就不会发芽，也不容易腐烂。