贵州糯米糕点

驴打滚怎么做，又香又软，全家都赞不绝口。今天要和大家分享的是一种非常简单的中式糕点——“滚雪球”。五颜六色的驴打滚，由黄、红、白三色组成，通道绵软香甜。细嚼慢咽，又软又粘，是老少皆宜的美味小吃。驴打滚是一种有人类历史的甜品，它名字的由来也很有意思。

民间说法不一，但最靠谱的说法是，黄豆散的时候，就像一只藏野驴打滚时刮出的一波黄土层，所以有“驴打滚”之称。

最传统正宗的做法就是用黄小麦为主料。不过目前市面上能买到的驴打滚大多是糯米粉做的。第一，非常容易操作；二是相对容易买到。因此，今天你必须学会如何用粘米粉制作这种美味的新中式甜点！打雪仗需要的食物:磨好的糯米粉、糖、红豆馅、熟芝麻、椰丝、熟黄豆。生产过程如下:

第一步，提前准备一袋精碾糯米粉，一袋熟红豆沙馅，适量的糖，还有熟黄豆，椰丝，熟芝麻。(也可以只提前准备其中一个)

第二步，将磨好的糯米粉和糖倒入碗中，然后在少量饭菜中加入冷水，边加边用筷子搅拌。将粘米粉搅拌至半流动状态，也就是传说中的“非牛顿体”。

第三步准备一个玻璃器皿，在瓷碗上刷一层薄薄的油，然后把糯米糊倒入碗中，再倒入炒锅，蒸30分钟，直到糯米面熟了。

第四步，将蒸好的糯米粉冷却一会儿，然后将适量面团放入食品袋中，用擀面杖将面糊擀成长方形薄片。将食品袋切成片，一边解开，然后将煮熟的黄豆铺在擀好的面团上。

第五步，盖上解开的食品袋回家，将擀好的面团完全旋转，然后在另一面均匀的抹上一层红豆沙。最后将卷纸的一面翻过来，逐渐折叠成圆筒状。

按照同样的步骤，让椰丝和白芝麻的味道完全一样。最后用刀卷好一点的糯米卷，切成合适的字幕。做一个好吃的“驴打滚”是不是特别简单？赶紧自己动手吧！