一种手工虾球的制作方法
一种手工虾球材料的制作方法
虾一斤,鸡蛋一个,生粉50克左右,猪油适量,盐适量。
练习步骤
(1)买鲜虾,去壳,去虾线。洗;
(2)准备好以上食材。生粉,鸡蛋,一块肥猪油;
(3)将虾剁成泥;
(4)将肥猪油切成小块;
(5)将虾酱、猪油颗粒、鸡蛋、生粉和适量盐放入碗中;
(6)用勺子搅拌均匀至粘稠;
(7)挤压成球;
(8)沸水煮;
(9)逐个挤压至熟;
(10)拿出来直接吃,或者煲汤或者放锅里炒。
(11)不要把煮肉丸的水倒掉。都很有营养,特别甜。
可以把丝瓜放在虾汤里,把丸子煮开,滚一会儿。
加入芹菜沫和适量的盐,一份丝瓜虾球甜汤就做好了。
技巧
切猪油时,尽量用刀切小点,很难剁小;
烧开水,把肉丸放进去煮。煮好后不要倒水。你可以做汤或者煮面。
不能浪费,是甜的,全是营养。