鸡汤的做法，如何用阿胶煮老母鸡汤，花。

鱼鳔

60克

老婆子

500克

佐料

盐

适量的

长茎沙参。

适量的

山药

适量的

芡实

适量的

新会陈皮

适量的

姜片

适量的

烹饪酒

适量的

步骤

1.提前泡好胶；

2.锅中放入适量的水、料酒、姜片，将花胶放入水中去腥；

3.然后接冷水，用厨房切合适的大小；

4.将锅中的水重新沥干，鸡块和姜片用冷水焯一下，然后用清水洗净沥干备用；

5.将沙参、山药、芡实、新皮用清水洗净；

6.然后将所有食材放入砂锅中，一次性加入约1.5L的水，视人数而定；

7.大火烧开后，开盖再煮5分钟，然后盖上锅盖，小火炖2小时左右。吃之前用盐调味！