猪肘子的毛怎么处理

1，猪肘上的毛可以用松香去除。先将松香融化，趁热浇在猪毛上。等松香凉了，猪毛就全去掉了。也可以把水烧开，直到皮肤肿起来，再拿出来用手指钳拔头发，既省力又省时。

2、猪肘子，其皮厚，筋多，胶质多，瘦肉多，常带皮煮熟，肥而不腻。适合烧、烤、酱、炖、卤制、煲汤等。比如红烧肘子，白菜扒肘子，红烧。

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