小鸡汤是最有营养的炖菜。

将整只鸡切成块

全鸡切块，洗净备用。

蘑菇、枸杞、桂圆

香菇洗净泡软，枸杞洗净，桂圆去皮备用。

洋葱和生姜

葱切段，姜切片备用。

沸腾的

在冷水中煮鸡块，撇去浮沫。

炖

将葱、姜、蘑菇、枸杞、桂圆放入锅中，大火烧开，小火炖一小时。

油菜籽

将油菜洗净，放入锅中，烧开，加点盐，出锅前撒上香菜粉。