西葫芦素馅包子的做法

用料 ?

西葫芦 2个

鸡蛋 5个

盐 适量

胡萝卜 1根

木耳 适量

腐竹 适量

虾皮 一把

洋葱 一个

五香粉 适量

蚝油 适量

香油 适量

植物油 适量

鸡粉 适量

西葫芦素馅包子的做法 ?

炒鸡蛋，炒好放凉备用

西葫芦擦丝备用

洋葱，胡萝卜擦细丝，木耳、腐竹切碎，虾皮过油（这样比较香），放入晾好的鸡蛋，植物油（我家用的手工压榨菜籽油）烧开晾凉倒入盆中，搅匀，加调料，依据个人口味依次添加。

这个搅匀后的状态，因为菜多所以会出水，包完之后控出的菜汤没浪费，做成了挂面汤

包好饧15-20分钟就可以上锅蒸了，锅开后蒸15分钟。