韭菜牛奶可以一起吃吗？

韭菜和牛奶不宜同食。因为韭菜中草酸较多，将牛奶与含草酸较多的蔬菜混合会影响钙的吸收。

现代营养学家发现，牛奶富含蛋白质和人体必需的钙和维生素。长期适量饮用牛奶，不仅可以美化容颜，还可以增强体质，全方位促进人体健康。然而，专家指出，有些人在喝牛奶时不吃其他食物，这是一种不良的饮食习惯。因为空腹喝牛奶有很多弊端，73%的亚洲人都有不同程度的乳糖不耐症。牛奶中的乳糖不能及时消化，在肠道内被细菌分解产生大量气体和酸，刺激肠道收缩，产生腹痛、腹泻等不良反应。专家建议，喝牛奶前最好吃一些含粗纤维的饼干，使营养吸收更充分、均衡。