鸭蛋在白醋里泡多久? 用白醋浸泡36小时以上即可食用。具有多种功能,可降低胆固醇、血粘度、血脂。对于肥胖者来说,经常吃也能起到减肥的作用。对于上班族或者做体力劳动的人来说,可以缓解疲劳。对于失眠的人也是很好的效果。经常使用可以安神,改善睡眠质量。中医说醋蛋还能保肝养胃。对于一些身体疼痛的人来说,还可以缓解疼痛。