昆山有哪些小吃？

三味源，又名汤面筋，是昆山市周庄镇的名菜特产。周庄三味源的皮是面筋做的，馅是鸡胸肉、鲜虾、猪腿配葱姜黄酒。用鸡汤煮，皮薄肉嫩，晶莹剔透，汤清味美，集小吃、菜肴、鲜汤之美于一身。轻轻一咬，鲜汁直流，是上品。

在昆山玉峰山游玩时，人们总会去“奥灶阁”品尝一碗“奥灶面”。奥灶面最有名的是红油炸鱼面和白汤焖鸭面。红油炸鱼面，面条是白色的，汤色酱是红色的；白汤焖鸭肉面，白汤白面，本色原味。

奥灶面不仅讲究选料，还具有“三烫”的特点:面条是烫的，面条不是用温水泡的，而是用开水；汤是烫过的，即把做好的面汤放在铁锅里，用余火炖，保温；碗被烫伤了。碗洗好后放入开水中，既保温，又消毒。因此，即使在寒冷的天气里，吃“奥灶面”也会出汗。

周庄位于苏州市东南，昆山西南，古称贞丰里。是典型的江南“小桥流水人家”。周庄最著名的景点是福安桥、双桥和神亭。周庄有很多特色小吃，其中肘子和猪蹄是沈万三的最爱。其他特色食物包括万三饼、男孩吃的黄瓜、虾仁、三味源和当地的淡水。

在江苏省昆山市，有一家“奥灶亭”，是一家卖面条的百年老店。每天早上都挤满了人，你进进出出络绎不绝。来这里吃面的人，既有近邻，也有远道而来的客人，比如江苏的上海、浙江等地。人们都说“去昆山不吃面，就不来昆山”。

这是为什么呢？因为昆山人对这种特色传统小吃的精心制作，已经到了极致。这里有奥灶面，汤的味道像汤，面条很精致，浇头配浇头。红面汤配熏鱼，白面汤配咸鸭腿，人吃完都点头。小面馆长期一个上午能卖3500碗，每碗16元，共计56000元。一碗面吸引了那么多的客人来到昆山，也因为一碗面让人们牢牢记住了昆山，煮面成为了昆山经济、文化、社会的一大亮点，真正为昆山的经济腾飞、文化发展、社会进步添上了一手。