如何吃好蜡，还有剁椒蒸海蜡的家常做法

1.将咸鱼洗净，沥干水分。如果你想让肉变得结实，你可以在鱼的里面和外面放一些盐。

2.锅里放油，小葱放入锅中，炸至焦黄，捞出。

3.姜蒜入锅炒出香味。

4.然后加入剁碎的辣椒，翻炒红油。

5.加入适量的酱油、蚝油、糖等。并煮沸。

6.切几片厚厚的姜片铺在盘底，把鱼放在姜片上。

7.将炒好的剁碎辣椒酱浇在鱼上。

8.锅里的水烧开后，放在锅里蒸8分钟。