蜗牛汤怎么做

材料

1杯田螺、5汤匙酱油、2汤匙辣椒酱、150克露葵、250克韭菜、1茶匙辣椒面、2茶匙面粉、1/2茶匙葱花、1/2茶匙蒜泥。

工作方法

(1)将田螺浸泡5小时左右，吐出泥，洗净，用开水捞出，用针挑出肉。

(2)在煮田螺的汤中加入淘米水，然后煮出酱汁和辣椒酱。

(3)放入切好的3cm大小的韭菜、露葵、洋葱丝煮熟。

(4)煮一会儿，然后在芋头汤里沾一层面粉，放在汤里再煮。

(5)放辣椒面，葱花切碎，蒜捣碎。