河豚毒素主要位于哪里？

河豚，又名泡泡鱼，古称鲢鱼(hóu tái)，又称豚鱼、泡泡鱼、辣头鱼。在江浙一带，被称为小渔斑、大渔斑、黑狼等。，在广东省叫过客鱼、鸡泡、甲鱼，在广东潮汕地区，在河北省附近叫可爱鱼。

大多数河豚是热带海洋鱼类，只有少数种类生活在淡水中。河豚一旦受到威胁，就会吞食水或空气将身体膨胀成带刺的球，让天敌很难闭嘴。许多河豚的内脏含有一种可以致人死亡的神经毒素。

国内外都有吃河豚而死的报道。虽然尝河豚有风险，但因为味道好，所以非常好吃。所以还是有很多贪吃的人拼命吃河豚。世界上吃河豚最流行的国家是日本。日本各大城市都有河豚餐厅。厨师必须经过严格的专业训练。毕业考试，厨师要吃自己做的河豚。所以有些不太熟练的人不敢考，不敢跑。

河豚虽然剧毒，但肉质鲜美鲜嫩，人们常把河豚切片与日本画相提并论，柔软细腻，回味无穷。