自己酿酒的全过程

1.选择紫红色、甜熟的葡萄，用剪刀贴近果梗，把葡萄一颗一颗切开，留一些果梗。

2.将切好的葡萄洗净，用淡盐水浸泡十分钟左右。

3.然后用清水冲洗干净，再把水沥干。

4.把葡萄倒进盆里，用手一颗一颗地碾碎，把皮、葡萄籽和果肉都留在盆里。然后按照六公斤葡萄一公斤糖的比例，喜欢甜的可以多放一点，搅拌均匀，等糖完全融化后放入洗好的瓶子里。

5.一般21天就能酿出酒；如果温度在30度以下，就要多泡几天。

6.葡萄酒酿造后，要把葡萄籽、葡萄皮、发酵果肉过滤掉。

小贴士:

葡萄粒必须完全控制干燥，然后压碎并装入瓶中。瓶子必须无水无油，瓶口必须密封严密。40天后在锅里煮的目的是为了杀死更多的细菌，所以喝起来更卫生。