大蒜和黄瓜片怎么搭配？大蒜黄瓜片怎么做？

黄瓜

200克

佐料

盐

适量的

香醋

适量的

大豆

适量的

糖

适量的

大蒜

3粒胶囊

步骤

1.黄瓜洗净切去头尾，用小利器洗净备好；

2.用小利器按压黄瓜心，向同一个方向转动；

3.用小工具做出来的黄瓜片；

4.大蒜剁成蒜泥备用；

5.将黄瓜片倒入碗中，均匀撒少许盐，静置20分钟，让盐从黄瓜中挤出一点水分，黄瓜片吃起来更脆；

6.不要把黄瓜片里挤出来的水倒掉，拌上糖、酱油、香醋；

7.撒入蒜泥，拌匀。静置10分钟即可食用。

技巧

拌黄瓜片之前，可以用盐拌一次，或者用黄瓜的水分逼出来，口感更脆。如果想节省时间，可以跳过这一步，直接把它们混在一起。