西红柿可以和鳕鱼一起吃吗
西红柿可以和鳕鱼一起吃。
西红柿汤炖鳕鱼的具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:西红柿 1个、青菜秧 1小把、阿拉斯加狭鳕鱼 1条、食用油 适量、葱叶 1根、生姜 3片、料酒 1汤匙、生粉 1小勺、白糖 1/2小勺、食盐 1/3小勺。
步骤:
1、备好食材,将青菜和西红柿洗净备用。
2、将冷冻的阿拉斯加狭鳕鱼取出、放置室温自然化冻。
3、冲洗干净沥干水分、放至案板上斜切成小块鱼片。
4、调入料酒、可去腥增香。
5、加些食盐、增加鱼肉的底味。
6、来点白糖,可使鱼肉更加鲜美滑嫩。
7、再放入葱沫、姜片和生粉轻轻抓匀。
8、最后淋些食用油锁住鱼肉表面水分不流失,腌制5~10分钟。
9、青菜秧和西红柿清洗干净、然后将西红柿切小块。
10、锅热倒油下葱姜爆香、倒入西红柿。
11、将西红柿煸至软烂出汁、倒入清水加盖大火。
12、水开转小火、用筷子拣起鱼片一片一片地汆入锅中。
13、中小火煮至微微沸腾。
14、下入青菜秧。
15、再次水开后,最后加些食盐调味即可。
16、青菜西红柿鳕鱼汤成品图。