柿饼上的霜可以吃吗？

可以吃。柿子基本成熟时，剥去外皮，柿子干燥一段时间后表面会出现自身的糖分，称为霜，是可以食用的。霜越多，柿子越好。但如果不是正宗的柿子，表面可能有别的东西，一些无良商贩会用硫磺熏制。好的柿子很甜，没有涩味，富含人体所需的矿物质、铁等元素，但要特别注意不要和螃蟹、甲鱼一起吃。