榴莲千层可以放几天?
其次,如果实在吃不完,想让榴莲千层饼完整完好的保存2-3天,一定要用保鲜膜或密封袋包好,然后用密封盒与空气隔离,密封后冷藏保存,这样72小时内就可以食用了。
最后,如果想把榴莲千层饼保存久一点,只能冷冻保存。冷冻前需要将榴莲千层饼封口,这样可以保存一周。但是如果冷冻,解冻后味道会发生变化。如果不解冻,它会变成榴莲冰淇淋,味道很好。
扩展资料榴莲千层饼是由低筋面粉、黄油、奶油、鸡蛋、榴莲、牛奶等配料制成的食品。又甜又软,好吃。冠心病、高血压、糖尿病、动脉硬化患者不宜食用;孕妇和肥胖者尽量少吃或不吃。
榴莲千层饼的做法;
1.制作千层蛋糕的外皮:准备制作千层蛋糕外皮的材料:低面粉150g,白糖40g,牛奶450g,鸡蛋2个,黄油25g;
2.将鸡蛋与糖混合,用手搅拌至糖融化,加入牛奶搅拌均匀;
3.低筋面粉分三次过筛,每次一次,搅拌均匀后再筛下一次,这样就不容易出现疙瘩了。将黄油加热至融化,倒入面糊中搅拌均匀;
4.将混合物过筛,得到更均匀细腻的面糊,放入冰箱冷藏30分钟,面糊铺皮完成;
5.烧热不粘锅,擦一点玉米油,不要太烫。理想情况下,面糊放入锅中会有轻微的“嘟嘟”声。用勺子舀面糊,每次多少就多少,可以保证皮大小一致;往锅里舀一勺面糊,提起锅,轻轻转动,摊成直径20~22厘米的圆饼;
6.面糊表面凝固,不用翻面就可以离火;等皮稍微凉下来,用竹片搅拌一边,轻轻把整个皮剥掉;
7.将饼皮铺在架子上晾凉,继续将饼皮全部铺好,可以铺10~12张。如果是6寸的,可以铺15~16张。将饼皮折叠放入盘中,用保鲜膜包好,防止风干。不用担心粘连,因为蛋糕皮表面有一层黄油,不会粘连;
8.制作榴莲奶油馅:在500g淡奶油中加入50g糖,打发至可以装饰的状态(如图),放入冰箱备用;
9.将冷藏的500克榴莲肉去核;榴莲一定要提前冷藏,达到最好的口感和味道,然后用勺子打成糊状;
10.将1/2淡奶油与榴莲肉混合,制成榴莲奶油馅;这比一层一层铺榴莲肉容易多了,榴莲分布更均匀;
11.将一个8寸的披萨托盘倒置,底部铺一层锡纸,铺一层酥皮,薄薄的铺一层淡奶油,然后叠一层酥皮,边缘尽量对齐,抹平,厚厚的铺一层榴莲奶油馅,重复以上步骤,直到所有酥皮叠好。
参考资料:
百度百科-榴莲钱曾蛋糕