烧鹅和烧鹅有什么区别？

1，烹饪方法区别:烧鹅是焖炉做的，烧鹅是挂炉烤的。

2、口感和风味差异:烧鹅表皮酥脆，内部具有一定的韧性，口感更脆更有嚼劲，烧鹅表皮更脆更嫩，口感更软。

3、吃的区别:烧鹅会配酸梅酱吃，可以增加酸甜口感，提升整体风味。烧鹅可以直接吃，不需要额外的调料和酱料。