10胡萝卜的家常做法

1，烤肉配胡萝卜

配料:五花肉、胡萝卜、盐、冰糖、葱、姜、八角、花椒、干辣椒、酱油。

将胡萝卜去皮，切成滚刀块，姜切片，肉切块，将肉倒入锅中，小火煸炒，待表面水分干透后，加入冰糖、花椒、干辣椒、姜片，与肉一起小火煸炒，直至油脂已经煸炒，肉开始呈褐色。此时加入胡萝卜块和洋葱段，加入适量盐，翻炒均匀，继续翻炒3分钟左右，倒入开水，慢炖至胡萝卜软烂，转大火，收汁，加入少许酱油，加点颜色。

2.胡萝卜炒鸡蛋

配料:胡萝卜、鸡蛋、洋葱、淀粉、盐。

胡萝卜切丝或切片，洋葱切葱花，鸡蛋打散后加少许盐，特别是少许水淀粉。锅里放油，锅里炒胡萝卜，变成胡萝卜油。排出油以备后用。锅中加入一半胡萝卜油，爆香葱花，加入鸡蛋，倒入胡萝卜翻炒至鸡蛋变软。

3.胡萝卜苹果汁

配料:胡萝卜、苹果、水150毫升、糖。

将苹果、胡萝卜去皮，切成小块，放入果汁杯中，加入150ml水，将刀片组件拧在果汁杯口上，翻转过来，将果汁杯安装在主机上，安装后打开电源，按住开关，机器开始工作。约20秒后，果汁挤出，取出果汁杯，取下刀片组件，将果汁倒入杯中。

4.胡萝卜煎蛋卷

配料:面粉，牛奶，鸡蛋，胡萝卜，色拉油。

鸡蛋打散，胡萝卜切丝，蛋液加牛奶，再加面粉做成面糊。将胡萝卜丝加入面糊中，搅拌均匀。往面糊里加点食用油。在锅里翻炒，倒一点油在上面。在厨房均匀擦拭。取一勺面糊倒入锅中。尽可能均匀地搅拌面糊。一面凝固后，翻过来煎另一面。煎好后装盘。

5.胡萝卜球

配料:胡萝卜、豆渣、鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉、花生油、小葱、香油。

将胡萝卜搓成细丝，将豆浆剩余的豆渣挤出多余的水分，将所有食材混合，加入盐、黑胡椒和香油，用筷子朝一个方向搅拌成糊状。把煎炸油倒进锅里。油六成热时，用勺子舀一勺面糊，用手滚入油锅，煎熟，放盘。待表面呈金黄色后，取出晾凉3分钟左右。再一次把所有的豆腐球放入八成热的油锅里重新煎。煎5分钟后，取出沥干油。