冷拌金针菇的简易方法

配料:金针菇、青椒。

辅料:酱油、盐、陈醋、糖、蒜、姜、鸡精。

1.将蒜、姜、青椒洗净，蒜、姜切碎，青椒切成小圈，全部放入碗中备用。

2.金针菇洗净，掰成小份。水烧开后，放入金针菇，焯3-5分钟。

3.将焯水的金针菇捞出，沥干水分，然后装盘待用。

4.开始拌凉拌酱。将酱油、陈醋、盐、鸡精、香油、糖放入碗中，用筷子拌匀。

5、锅内热油，油烧开冒烟后关火，趁热把油和姜、蒜、青椒一起倒在碗里。

5.将准备好的凉拌酱与浇过热油的食材混合，搅拌均匀。

6、将搅拌好的汁液浇在金针菇上，一份美味的凉拌金针菇就完成了。