杜军美食

去河南旅游，品尝当地特色美食是大多数游客都要做的事情。那么，河南有哪些特产呢？

以下是由无能且半著名的旅游博主“点亮中国”评出的10河南特产。虽然他们不具有权威性，但我认为那些“权威”法官更糟糕。

在10的美食中，有很多值得一说的地方。如果你不了解其中的奥秘，你可能尝不到正宗美味的食物。

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它不仅好吃，而且是最能体现河南特色的豫菜。这是胡辣汤。

胡辣汤基本上在河南各地都有卖，但在任何一家都不好吃。

胡辣汤的“少林派”是周口县逍遥镇的胡辣汤。逍遥胡辣汤看起来相对明亮，味道辛辣。逍遥镇的胡辣汤店经常提供几种不同等级的汤供食客选择。上次去的时候，最贵的“金汤”是10元一碗。

逍遥镇是唯一一个有全国影响力的胡辣汤流派，商业化做得很好。有时带有“逍遥镇”字样的招牌意味着这家店比其他店（每年）多花1000元，这真是实力的象征！

胡辣汤的“吴唐一派”是北舞渡，其影响力仅限于河南省。北舞渡胡辣汤浓而不辣，与逍遥胡辣汤大不相同。

此外，浔母口胡辣汤和开封苏湖胡辣汤也有一定影响，但它们无法与上述两个流派相比。

在这些流派的起源地喝汤，自然就有了美味正宗的胡辣汤。但在这些地方之外，情况参差不齐。

逍遥镇有正宗的胡辣汤店，其他地方有北舞渡，还有外地学徒（学不到正宗菜谱，但还行），也有杂牌。

所以其他地方的胡辣汤味道不确定。你最好问问当地人。

如果是来自偏远的小镇，可能就不好了。我喝过最可怕的胡辣汤是在洛阳南郊一个偏僻的小店，还挂着逍遥镇的招牌。喝他的汤就像受尽折磨，又苦又辣，外省的胡辣汤也没那么难吃。

近几十年兴起的郑州惠面不是传统美食。

徽面很好吃，汤很香，面条劲道又经济。

人们常说“郑州的惠面”，但说“河南的惠面”更合适。郑州的徽派面真的很好吃，但你不必为了品尝徽派面而寻找郑州。惠面的制作工艺并不复杂，河南很多地方的惠面店都做得不错。

惠面不同于胡辣汤。游客通常不必担心吃到难吃的惠面。因为卖惠面的店都是正规店，老板没有两把刷子是不敢开店的。

洛阳水席，大多数人吃了之后都想不通是什么。

它是一种宴会，主要由各种汤制成，因此被称为水席。有些人认为这个名字来自于吃一个，然后取出下一个，就像流水一样。

如果你没有一个大垫子，你就不能完全欣赏水垫的魅力。据说水席有24道菜，包括8道冷盘、4道大盘、8道中盘、4道压轴菜，而且不全是汤。

一些快餐店也说“制作水垫”，但实际上他们只是制作一些汤。

开封汤圆皮薄肉多，汁多味美。

我在开封的一家商店吃了早餐。我先点了普通的大包子，一元一个，特别实惠，一个小饭量就差不多够了。然后我看到他还有汤包，又点了一笼，才发现没有多少笼了，8块钱，一个人就够了。

所以，汤圆虽然好吃，但是有点“讲究”，你明白我的意思吗？当你游览开封时，你应该去尝尝。但是吃饭的时候有点奢侈。

这是安阳市滑县道口镇的一道名菜，全国闻名。相信大家都听说过吧！

据说道口烧鸡的制作方法是从清代御厨那里传承下来的。不管是真是假，十字路口的这只烤鸡真的很独特，值得一尝。

当然，道口烧鸡的商店到处都是，所以你不必去道口镇吃道口烧鸡。

豫菜的传统名菜是用黄河中较大的鲤鱼精心蒸制而成的。一般只有大型高档餐厅才会做。

个人认为，不是鱼好吃，而是厨师的水平。当然，会做这道菜的人通常不是普通人。

这是许昌的一道地方美食，原本只在当地出名。后来，因为热门新闻，它突然成为全国著名的网络名人美食。

要吃正宗的王洛猪蹄，你通常必须去许昌襄城县王洛镇，这是这道菜的发源地。然而，周边地区，如象县，禹州市和许昌市现在有商店出售，他们通常是正宗的。

象县卤猪蹄工艺复杂，用料讲究。做好的猪蹄色泽鲜艳，香味浓郁，口感软烂，让人食欲大开。

焖猪蹄最初是由许多厨师烹饪的，但它们比不上有独家秘方的象县焖猪蹄。这是我长期实践的感悟。

杂烩是普通农民的日常菜肴。由普通农民制作，工艺有限，材料有限，味道一般。

大多数专业厨师也会做饭，农村厨师通常会在需要招待许多食客时做杂烩。他们做的东西味道好得多。

在河南有一些著名的地方特色焖菜，其中鲁山郭兰菜和禹州杂锅是最好的。

庐山大锅菜是由猪肉、粉条、大白菜、蕨菜、炸豆腐丝等材料制成的。吃起来咸香可口，大块的肉非常过瘾。菜单的价格在15~20元之间，相当实惠。除了庐山，附近县市也有不少运营商。

禹州杂钹以禹州市顺店镇最为著名。虽然也是焖菜，但风味与锅包菜截然不同，汤汁较多，介于“菜”和“汤”之间。它以牛杂为主，辅以粉条、炸豆腐条等配料，香味浓郁，一碗红彤彤的，看起来相当开胃

河南很多地方都可以做羊肉汤。

我去过很多地方旅行，尝过很多地方的羊肉汤。我最欣赏的是河南许昌的张地羊肉汤，它不仅味道最好，而且价格更实惠。

需要注意的是，如果你想品尝张地羊肉汤，你必须选择郭强羊肉汤。这种羊肉汤很独特，就是先把羊肉片放在锅里炒熟，然后冲进肉汤里。

这种铁锅羊肉汤比羊肉汤好喝多了。这些羊肉汤店一般也会提供汤，而且味道也不特别。不建议您选择。

铁锅羊肉汤的缺点是只煎一次，上桌慢。如果有高峰时间，你可能要等很长时间。但相信我，等待是值得的。

众所周知，牛肉很好吃。

河南很多地方都有著名的熟牛肉。在大多数回族聚居的地方，熟牛肉都是本地生产的，有些很有名，有些很小，味道还不错。

据我所知，周口太康的马头牛肉、平顶山三郎庙牛肉和漯河樊城牛肉最有名。我的知识有限，我担心我错过了什么。欢迎朋友们评论补充。

以上就是通过“点亮中国”认证的10河南地方名吃。