淡盐水和五香盐水的区别；新鲜卤水和传统五香卤水的区别。

2.而现在的卤钓几乎偏离了传统卤菜的这一特点，它采用现场卤煮，然后通过一种热气腾腾的氛围来吸引大家的注意力。

3.鲜卤鲜钓是对传统卤菜的一种改变。客户全程参与制作莱产品，心理上更容易接受，也能给人清新、健康、安全的暗示。