冬笋和竹笋有什么区别？

冬笋是由毛竹(毛竹)地下茎(竹鞭)的侧芽发育而成的，因为还在土下，所以特别嫩，特别好吃。主产于贵州赤水、宜宾、福建、江西、浙江、湖南、广西等地。

竹笋是竹子的幼嫩粗壮的芽或鞭。竹子起源于中国，种类多，适应性强，分布广。

是一种既有营养价值又有医疗作用的美味食品。嫩滑可口，清脆爽口。含有丰富的蛋白质氨基酸、维生素、钙、磷、铁等微量元素，以及丰富的纤维素。能促进肠道蠕动，有通便消食的作用，预防便秘和结肠癌。