茄子干的保存方法茄子干的保存方法是什么

2.将茄子全部放在案板上，用刀切成大小合适的条状。

3.茄子切好后，全部放在筛子里，然后在阳光很好，光线很充足的时候，把茄子放在外面晾干。

4.晒干的茄子可以装入塑料袋，密封后放入冰箱冷冻。也可以用透气的布袋包装，挂在室内干燥通风处，每隔一段时间取出晾干，防止茄子受潮变质。