红椒炒肉丝

瘦肉，红辣椒，酱油，姜，蒜瓣，酱油，盐。

红椒肉丝怎么炒？

1.瘦肉切丝，加入姜、蒜瓣、盐，腌制片刻，15分钟到半小时。

2.红辣椒切丝。

3.将肉丝放入油锅翻炒至变色。可以加几滴酱油调颜色。

4.加入红辣椒翻炒两三分钟。

5.撒上葱花。

红辣椒原料生态学:一年生或多年生草本植物。茎直立，多分枝。单叶互生，叶宽卵形，先端渐尖，叶柄长。花单生于叶腋，花冠黄色或绿色。果实呈球形，外部有花瓣状突起，有红、绿、黄三种。种子扁球形，浅黄。夏天开花。

来源:原产中南美洲。16世纪从墨西哥传入欧洲后，广泛分布于法国、西班牙、意大利和匈牙利。中国各地都有栽培。

采收加工:果实成熟后采收，剖开去籽，可鲜用，或晒干后加工磨成粉，称为辣椒粉。

用途:是茄科植物花椒的果实。