榨菜面怎么做好吃？

材料:榨菜1包、猪肉50g、面条1把、高汤1包、细沙粒半茶匙、玉米淀粉1茶匙、小葱1根、蒜5片、姜1小块、老抽65438。

1，先准备好所有材料，榨菜，猪肉，面条，汤圆，小葱。

2.先将榨菜洗净，以降低榨菜的咸味，将猪肉切成小条，用盐、糖、食用油、酱油、玉米淀粉、胡椒粉腌制，小葱洗净切成葱花备用。

3.先把粉条煮好，锅里放水烧开，放入粉条煮，边煮边搅拌，避免粘锅底。

4.将煮好的粉丝取出，过冷水，这样粉丝就不会结块了。

5.将蒜片和姜丝放入油锅中炒香。倒入腌制好的肉丝翻炒片刻。

6.把榨菜炒一下，加一点糖，中和榨菜的咸味。这里不用放盐，因为榨菜已经够咸了，猪肉已经腌制好了，咸味也够了。

7.加一点酱油，让猪肉颜色看起来更有食欲。

8、再勾一笔债，也就是水淀粉(玉米淀粉掺水)，可以出锅备用。

9.锅中加入适量清水，放入汤包烧开。

10，将面条放入大碗中，加入煮好的肉汤。

11.最后将炒好的榨菜丝放在面条上，撒上葱花即可食用。