香农可口菜铺大全

肉丸原料:饺子馅300g，棍面适量，马蹄6个，平菇2个，胡萝卜1根，盐2g，1大勺白糖，2大勺酱油，1大勺酱油，1大勺耗油，1大勺白胡椒。2.将荸荠和胡萝卜去皮，切成小丁。将平菇洗净切块，拌入饺子馅中。3.取一个饺子馅，做成小球，大小和元宵差不多。4.将面团较好的小丸子放入棒面，滚一圈，使表面覆盖一层棒面。每个肉丸下面放一片胡萝卜片，将肉丸放入锅中，烧开，蒸15分钟。

剁碎的长茄子原料:长茄子2个、大蒜8g、剁椒2茶匙、色拉油1茶匙、1茶匙白糖、1茶匙白米醋、1茶匙耗油、1茶匙水、15cc香油。2.将1方法的长茄子放入锅中蒸5分钟，将长茄子掰成条状盘。3.另起锅放色拉油，将剁碎的辣椒和蒜放入锅内，使之大众化。4.加入白糖、白米醋、耗油、水、香油做法3，混合一起煮。方法4的酱汁煮开后，浇在方法2的长茄子上。

石斑鱼片(肉)500克，鲜蟹粉150克，澳洲绷带100克(切碎)，茭白10条，辣椒1个。调料1糖1/4茶匙，盐半茶匙，鸡精粉2/3茶匙，自制鱼头汤100mL，冷水150mL。调料2盐1/3茶匙，糖1/5茶匙，鸡精粉1/3茶匙，红薯粉10g，白胡椒粉1/5茶匙，自制鸡汤200mL，蟹油50ml。练习1。将石斑鱼柳剁碎成花胶，加入澳洲绑带绒和调味料1，搅拌至胶起，放入挤花袋，将花胶揉成玫瑰花状。2.将鱼玫瑰放入水中，慢慢将水温升至76℃，慢慢煮至鱼全熟，捞起，过滤，即可食用。3.菜边用水煮竹子和胡椒，还加了鱼，使其看起来像玉。4.锅内加入蟹油，翻炒姜饭，放入蟹柳等佐料，煮熟，淋上水和淀粉，形成洁白淡雅、味道鲜美爽滑的地方特产。