煮牛肉汤的主要调料是什么?
煮牛肉汤的主要调料是干辣椒、八角、胡椒、月桂叶和豆瓣酱等。
1,干辣椒
主要用作调料。它在四川、贵州和湖南经常被用作一种饮食调味品。
2、八角
它是八角属的八角属植物。八角果可直接用于日常调味,如炖、煮、腌制、卤制、浸泡等。也可以直接加工成五香调味粉。
3.辣椒
花椒的果皮可做调料,可提取芳香油,也可入药,种子可食用。
4.月桂叶
味辛,性微温。起源于地中海地区。在江苏、浙江、福建、台湾省、四川和云南有引种栽培。具有健胃理气的功效。
5.豆酱
豆瓣酱是一种调味品,主料是蚕豆、黄豆,辅料是花椒、香油、盐。豆瓣酱属于发酵红棕色调料。
扩展数据:
最近健美营养的争论围绕着两个话题:低碳饮食和用牛肉代替鸡肉和鱼肉。牛肉再次被视为增加肌肉的饮食计划中最重要的部分。
以下是牛肉在日常健美饮食中的营养价值:
1,牛肉富含肌氨酸:牛肉中的肌氨酸含量比其他任何食物都高,这使得它对肌肉增长和力量增强特别有效。在训练的最初几秒钟,肌氨酸是肌肉燃料的来源,可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练持续时间更长。
2.牛肉含有维生素B6:对蛋白质的需求越大,饮食中应该添加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可以帮助你增强免疫力,促进蛋白质的代谢和合成,从而有助于你的身体在激烈的训练后恢复。
3.牛肉含肉碱:鸡肉和鱼肉中的肉碱和肌氨酸含量很低,但牛肉的含量很高。肉碱主要用于支持脂肪代谢,产生支链氨基酸,对健美运动员的肌肉生长有重要作用。
参考资料:
百度百科-牛肉汤