八家麦菜和高州麦菜哪个好吃? 高州麦菜好吃。八家麦菜苦涩有锯齿,高州麦菜无锯齿且软滑香甜。巴甲马克是阳春地区的特产。是粤菜中叶绿素含量较高的绿色蔬菜。高州麦菜,又名麦菜,是南方特有的蔬菜,两广均有种植。